【売り切れ】2024新茶-荒茶仕立てリーフ（無農薬）

SOLD OUT

・産地：静岡県島田市伊久美
・品種：やぶきた
・内容量：100g
・賞味期限： 2025.6

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通常のお茶は、葉の大きさを揃え、選別し、火入れ乾燥、と最後の仕上げ工程を経て流通しますが、この仕上げ工程をしていない状態のお茶のことを『荒茶』と呼びます。

通常のお茶をお化粧をしたお茶とするなら、荒茶はすっぴんのお茶。
不揃いな茶葉や茎が醸し出す清涼感ある複雑な味わい。水色は濃い緑。
茶畑そのものを感じられます。

優等生の新茶に飽きてきた方にオススメです。


産地の静岡県島田市伊久美地区は現在の静岡茶のルーツとなった地。天保8年（1837年）、京都の宇治から茶師を村に招き、煎茶の製法を学び、伊久美の村で発展・開発された「蒸製法前茶法（静岡製法）」が静岡全土へと広まっていきました。

山間部に位置する伊久美。
自然豊かな地からたっぷり栄養を蓄えた茶葉でつくったお茶をぜひお楽しみください。

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【オススメの淹れ方】

○1人前の目安
茶葉3〜4gを70〜80℃※のお湯150ccで40秒〜1分ほど抽出。
急須をよく回してから湯呑へ注いでください。
また、荒茶は熱湯で淹れるのもオススメです。

※温度の目安
100℃の熱湯は容器へ移し替えるごとに約10℃下がります。
例えば、80℃のお湯を用意するには、
「急須→湯呑」と2つの容器に熱湯を移し替えればOK。
移し替える際は各容器が充分に温まってから移し替えてください。
2煎目からは90〜80℃の熱めのお湯で30秒ほど抽出してください。

○冷茶の淹れ方
茶葉8〜10gに常温の水を750〜1000ccで4時間ほど抽出
夜に準備し、冷蔵庫に入れておくと、翌朝にはおいしくいただけます。
もちろん熱湯で抽出してから、冷ますのもGOOD！

茶葉を増やす、抽出時間を長くするなどして濃いめに淹れるのがオススメです。

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お茶を淹れる際は…
水温が低いほど甘味・旨味が立ち、高いほど苦味・渋味が立ちます。
抽出時間が短いほど甘味・旨味が立ち、長いほど苦味・渋味が立ちます。
濃いお茶が好きな方は茶葉の量を多く、抽出時間を長く。
ぜひ自分好みの淹れ方を見つけてください。

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【重要】送料について
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