【2025新茶】島田市伊久美・在来種の荒茶リーフ（有機栽培）

・有機栽培ー農薬・化学肥料不使用
・産地：静岡県島田市伊久美
・品種：在来種
・内容量：100g
・賞味期限： 2025.10

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00年以上前からあると推測される希少な在来種でつくった茶本来の生命力を感じられるお茶です。青々しくさわやかで力強く複雑な味わい。自信をもっておすすめします！

新茶を飲み慣れた方におすすめ！

◉「在来種」

在来種とはその地域に古くからある固有種。島田市伊久美地区に現存する在来種の茶畑は100年以上前からあると推測されます。

現在、日本にある茶木のほとんどは品種改良されたさし木から育ったもの。その長所は品種ごとの特性をもつ茶木をたくさん増やせる点にあります。つまり、さし木とはコピー&ペースト。

一方、在来種は自然交配で実から育った実生の茶木で、さまざまなお茶の個性が混ざり合って育ち、その土地固有の希少性が高い唯一無二のお茶となるのです。

◉「荒茶」
荒茶とは最終仕上げ（火入れ乾燥・選別・切断）をしてしない荒々しいワイルドなお茶。茶業者の間で取引され、製茶工場で最終仕上げに入るので、基本的には一般市場で販売はされません。最終仕上げをしていないが故に茶葉の大きさがバラバラで、細かな粉や茎も入っています。

通常のお茶をお化粧をしたお茶とするなら、荒茶は言わば「すっぴんのお茶」。ハーブのような清涼感、不揃いな茶葉や茎が織りなす複雑な味わいに、茶本来の生命力を感じることができます。


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【オススメの淹れ方】

○1人前の目安
茶葉3〜4gを70〜80℃※のお湯00~150ccで1分ほど抽出。
急須をよく回してから湯呑へ注いでください。
また、荒茶は熱湯で淹れるのもオススメです。

※温度の目安
100℃の熱湯は容器へ移し替えるごとに約10℃下がります。
例えば、80℃のお湯を用意するには、
「急須→湯呑」と2つの容器に熱湯を移し替えればOK。
移し替える際は各容器が充分に温まってから移し替えてください。
2煎目からは90〜80℃の熱めのお湯で30秒ほど抽出してください。

○冷茶の淹れ方
茶葉8〜10gに常温の水を750〜1000ccで4時間ほど抽出
夜に準備し、冷蔵庫に入れておくと、翌朝にはおいしくいただけます。
もちろん熱湯で抽出してから、冷ますのもGOOD！

茶葉を増やす、抽出時間を長くするなどして濃いめに淹れるのがオススメです。

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お茶を淹れる際は…
水温が低いほど甘味・旨味が立ち、高いほど苦味・渋味が立ちます。
抽出時間が短いほど甘味・旨味が立ち、長いほど苦味・渋味が立ちます。
濃いお茶が好きな方は茶葉の量を多く、抽出時間を長く。
ぜひ自分好みの淹れ方を見つけてください。

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【重要】送料について
○合計100〜500gまでご注文は「レターパックプラス」での配送となります
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お客様の負担をなるべく減らそうと、このような配送方法を選択しています。
よろしくお願いします。